■ じゃが芋のきんぴら
新じゃがを使い、ぜひ皮付きのままで調理してみてください。じゃがいもが透き通るまでしっかり炒めてから調味をすると、味がなじみやすくなります。
10分
128kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
新じゃがいも
4コ(1コ=40g)
しいたけ
4枚
植物油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
塩
少々
A
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
ヤマサしょうゆ
大さじ1
じゃがいもは皮つきのまま短冊切りにし、水にさらす。しいたけは石づきをとり、薄切りにする。
フライパンに植物油・ごま油を熱し、水気を切ったじゃがいもを炒める。じゃがいもが透き通ったら、しいたけを加えてさっと炒める。
Ａを加え、汁気をとばすように炒めあげ、塩で味をととのえる。
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