■ 白身魚のザーサイ蒸し
電子レンジを使った調理で、こんなに豪華なメニューが簡単に！ザーサイのうまみと塩味をそのまま活かして調味します。お好みで、タラやカレイなどの切り身を使ってもよいでしょう。
15分
172kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
イサキ
4尾(1尾=100g)
塩
小さじ1/2
ザーサイ
50g
ねぎ
1本(1本=60g)
赤ピーマン
1コ(1コ=30g)
A
ヤマサしょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ１
水
1/4カップ
ごま油
大さじ1
イサキはうろこをとり、盛り付けた時に裏側になるほうに切り目をいれて内蔵をとり、水洗いして水気をふく表側に切り目をバツに入れて、両面に塩・こしょうをする。
ザーサイはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにし、赤ピーマンはせん切りにする。
Ａは合わせておく。
耐熱皿にイサキを並べ、上に２の野菜をのせて、Ａをまわしかけ、ラップをして電子レンジで12-14分加熱する。(1尾につき3分-3分30秒)
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