■ 長ネギとザーサイの焼きそば

ザーサイのうまみと塩味が主役となった、シンプルな中華風焼きそばです。ザーサイと相性のよいごま油で炒めます。ほかに冷蔵庫のありもの野菜を加えるとボリュームアップ！

10分

378kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

ねぎ

2本(1本=60g)

ザーサイ

100g

しいたけ

4枚

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

中華めん(蒸し)

4玉(1玉=150g)

ごま油

大さじ2

ヤマサしょうゆ

大さじ1

塩

小さじ1/3

こしょう

少々

長ねぎは斜め薄切りにし、ザーサイはせん切りにし、しいたけは石づきをとり、薄切りにする。しょうがはせん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、ほぐした中華めんを加え炒める。

油がなじんだら、しいたけ・長ねぎ・ザーサイの順に加え、さらに炒め、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。