■ チンゲンサイのしょうが風味炒め
フライパンにごま油を熱したら先にしょうがと塩を加えてからチンゲンサイを加えましょう。少なめの塩で全体に味がいきわたるようになります。
10分
55kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
チンゲンサイ
4株(1株=100g)
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
ごま油
大さじ1・1/2
塩
小さじ1/2
ヤマサしょうゆ
少々
チンゲンサイは長さを半分に切り、葉と根元に切り分け、根元は縦4-6等分に切る。
しょうがはせん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、しょうが・塩を加えて炒める。香りが出たらチンゲンサイの根元・葉の順に加えて炒め、全体に油がなじんだらしょうゆをふり入れる。
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