■ 丸々ハンバーグ

玉ねぎ、にんじん、さやいんげんはみじん切りにし、耐熱皿に広げてサラダ油（小さじ1）をかけ、600Wの電子レンジに1分かけて加熱し、粗熱をとります。

豆腐は手で6つに割って、1かけずつペーパータオルに包んで、ギュッと水気を絞ります。

ボウルにひき肉、STEP１、Ａを入れて先によく練り混ぜ、続けてSTEP２を加えてさっくりと混ぜます。

フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、中火で熱し、STEP３を平らに丸く広げます。4〜5分焼いて、焼き色がついてきたら皿に滑らすように移し、皿からひっくり返してフライパンに戻し、2〜3分焼いて火をとおします。

中まで火がとおったら器に盛りつけ、大根おろしと「ヤマサ昆布つゆ」をかけていただきます。