■ もずくと長芋ときゅうりの明太子ソースサラダ

もずくは水でさっと洗い、水気をよくきり、長ければハサミで切ります。

きゅうりはピーラーで3ヶ所ほど皮をむき、5センチ長さのせん切りにします。長芋も皮をむき、同様にせん切りにします。

Ａの明太子は薄皮を取ります。

器にグリーンリーフをしき、STEP１・STEP２を盛り合わせ、STEP３とＡの他の材料を混ぜ合わせたものをかけていただきます。