■ そら豆と豚挽き肉のヘルシーレンジシューマイ

そら豆は薄皮に小さく包丁で切り込みをいれ、そこをとっかかりに薄皮をむき、手で大きめに割っておきます。玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞り、片栗粉をからめます。

ボウルに豚ひき肉、STEP１、Ａを加えて、よく混ぜ、10〜12等分して丸めます。

バットに3mm幅に切ったシューマイの皮を広げて、STEP２を転がしながら皮をはりつけ、水にくぐらせます。

クッキングシートをしいた耐熱皿になるべく中心をあけるようにSTEP３を並べ、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジに5〜6分かけます。中まで火がとおったら、器に盛り付け、「ヤマサ昆布ぽん酢」と辛子でいただきます。