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北海道石狩風鍋（醤油味)

寒くなり野菜の甘みも増すこの時期、ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ醤油仕立てを使って、野菜をおいしくいただきましょう。仕上げに入れるバターでコクを、ヤマサ昆布ぽん酢でおいしい酸味もプラス。スープもおかわりしたくなるお鍋です。

40分

320kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

甘塩鮭

４切れ

大根

200g（1/5本）

にんじん

100g（1/2本）

玉ねぎ

1/２個

じゃがいも

250g（3個）

キャベツ

1/4個（300ｇ）

水

２と1/２カップ（500ml）

ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ　醤油仕立て

1本（500ml）

※ヤマサ昆布つゆでもOKです。その場合、ヤマサ昆布つゆ1（100ml）に対して水9（900ml）の割り合いでご使用ください。

ヤマサ昆布ぽん酢

適宜

バター

適宜

鮭は1切れを2～3つに切り、熱湯にさっとくぐらせ、水で洗って水気をふいておきます。（こうすると生臭さが消えます。）

大根は皮をむいて１センチ厚さの半月切り、にんじんも皮をむいて5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは半分に切ってから１０等分のくし形切りにします。じゃがいもは芽をとり皮つきのまま6～8等分に切り、キャベツはざく切りにします。

鍋にAを煮立たせ、STEP１の鮭を加えてひと煮します。

STEP３にじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて火を通し、煮えたらキャベツも加えてひと煮します。

器にとり、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでいただきます。

大根

にんじん

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