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秋野菜の揚げびたしと白むすびのお弁当

大きめに切った野菜と、おかずの定番から揚げをヤマサ昆布つゆ白だしとヤマサ昆布ぽん酢を合わせて漬け込みます。揚げたてをすぐに漬け込むことが美味しくなるコツ。新米のおにぎりともよく合います。

30分

484kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

エリンギ

2本

さつまいも

200g

かぶ

2個

鶏もも肉

2枚

小麦粉

大さじ2

ヤマサしょうゆ

大さじ1

揚げ油

適量

白むすび

4個

ヤマサ昆布つゆ白だし

1/3カップ

水

1/3カップ

ヤマサ昆布ぽん酢

1/3カップ

赤唐辛子小口切り

1本分

エリンギは縦半分、さつま芋は8ミリ厚さの輪切りにします。かぶは葉を少しつけた状態で皮をむき、半分に切ります。

鶏もも肉は1枚を6～7つに切り、小麦粉、ヤマサしょうゆをからめます。Ａを合わせておきます。揚げ油は180度に温めておきます。

揚げ油でSTEP１の野菜を先に揚げます。（エリンギは1分、かぶは2分、さつま芋は4分くらいが目安です。）STEP２の鶏もも肉も3～4分かけて揚げます。

STEP３を熱いうちにSTEP２で合わせたＡに漬け込み、味をなじませて白むすびとお弁当箱につめれば出来上がりです。

エリンギ

さつまいも

かぶ

・印刷用ページは、A4縦サイズに適したレシピがポップアップで表示されます。