コロッケすき焼

約25分

白菜はひと口大に切る。長ねぎは斜めにひと口大に切る。春菊は葉だけちぎって水にさらしておく。にんじんは型を抜き、生しいたけは軸をとる。しらたきは適当な長さに切り、下茹でし、焼き豆腐はひと口大に切る。

鍋を熱して牛脂を溶かし、長ねぎ、牛肉を炒めて他の材料とコロッケを全て並べ「ヤマサすき焼専科」200ｍlを入れる。煮立ったらコロッケをくずし、溶き卵を回し入れ、火がとおったら器にとっていただく。