たらと水菜の香り湯豆腐

約20分

たらはひと口大に切り、さっと熱湯にくぐらせて冷水にとり、水気をきる。水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。

鍋に、だし昆布と水1,000mlを入れて火にかけ、STEP 1の具材を入れ、火がとおったら、「ヤマサ青じそぽん酢」をつけていただく。