豆腐ハンバーグ

20分

豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。

生しいたけと長ねぎはみじん切りにする。

ボウルにSTEP１と鶏ひき肉、Ａをあわせてよく練り、STEP２を加えて全体を混ぜる。

STEP３を等分して中央にくぼみが出来るように成型し、油を熱したフライパンに入れ、表面に両面とも焼き色をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

STEP４を器に盛り、大根おろしをのせて「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。