蒸し鶏と春菊のおひたし
春菊は茹で過ぎないように火を通し、食べる直前にドレッシングであえるのがおいしくいただくポイントです。
10分
※鶏肉の粗熱をとる時間除く
54kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
鶏むね
1枚(1枚=170g)
塩
少々
酒
大さじ1
水
大さじ2
春菊
1わ(1わ=200g)
A
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ2・1/2
蒸し汁＋水
1/4カップ
鶏肉は厚みが均等になるように切り目を入れて耐熱皿に並べ塩・酒をふり、かるくラップをして100gあたり2-3分電子レンジで加熱し、粗熱をとる。
春菊は塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気を絞り3-4cm長さに切る。
鶏肉はほぐし、STEP２と混ぜる。Ａのドレッシングを合わせて和える。
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塩
酒
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