マグロのたたきおろし和え
家庭向けのフライパンで作るたたきのレシピです。いつもと違う調理法で、手軽に買える赤身の部分がごちそうに大変身！
15分
※冷蔵庫で冷やす時間を除く
140kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
マグロ赤身(サク)
300g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
植物油
大さじ1/2
大根
400g
万能ネギ
10本(5本=30g)
A
ヤマサ昆布ぽん酢
1/3カップ
ゆず（果汁）
適宜
ゆずの皮
少々
マグロは全体に塩・こしょうをふる。
フライパンに油を熱し、STEP１の表面を強火で30秒位ずつ焼き、手早く皿などにとって冷蔵庫で30分冷やす。
だいこんはすりおろし、ザルにあげて水気を切り、万能ねぎは小口に切る。
お好みにより、Ａのゆずは皮をすりおろし、果汁を絞って合わせておく。
STEP２を食べやすい大きさに切り、Ａをからめ、だいこんおろし・万能ねぎを添える。
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マグロ赤身(サク)
塩
こしょう
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