鶏の揚げ焼きピリ辛ネギソース

25分

鶏肉は筋を切り、厚みが均一になるように広げ、味がなじむように身にフォークや竹串で何カ所か刺して穴をあける。Ａの下味をからめて10分おく。

片栗粉・溶き卵の順につける。

フライパンに2cmくらいの深さまで油を注ぎ、170度に熱し、STEP２を入れて両面焼きながら火を通す。

ねぎは細切りにし、かいわれは根を落とし半分に切り混ぜ合わせる。Ｂは合わせておく。

器に切り分けたSTEP３を並べ・ねぎ・かいわれをのせ、Ｂをかける。