まいたけと牛肉の焼きしゃぶ おろしポン酢がけ
今日は秋の味覚きのこの日です。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉はサッとソテーをしてボリュームを出し、まいたけ以外にもしいたけやしめじなど他のきのこ類を添えてもいいでしょう。
15分
318kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
牛しゃぶしゃぶ用(かたロース)
400g
まいたけ
2パック(1パック=85g)
大根
300g(10cm=300g)
万能ネギ
5本(5本=30g)
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
植物油
大さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ5
まいたけは小房に分け、万能ネギは3cmの斜め切りにする。
だいこんはすりおろしてザルにあげ水気を切る。
フライパンに半量の油を熱してSTEP１のまいたけをさっと焼いて皿に盛り付ける。
残りの油を加え、両面塩・こしょうをした牛肉をさっと焼き、STEP３の皿に盛り付ける。
STEP５にだいこんおろし、昆布ぽん酢、万能ネギをかけていただく。
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牛しゃぶしゃぶ用(かたロース)
まいたけ
大根
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