焼きなすとハムのサラダ

20分

なすはガクをとり、よく熱した焼き網かガスコンロのグリルにのせ、時々まわしながら皮全体に焦げ目をつける。(焼き網の場合、アルミホイルをかけて焼くと早い)

水にとり、熱いうちに手早く皮をむき、食べやすい大きさに縦に裂く。

ロースハム・きゅうりはせん切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。

なす・ロースハム・きゅうりをＡでさっと和える。