大根とくらげの和え物
くらげのコリコリした歯ごたえが病みつきになるおいしさです。ラー油の辛さで、味を引き締めるので、食卓のアクセントに最適です。
10分
※くらげの塩抜き時間・野菜の塩をしてしんなりさせる時間を除く
55kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
大根
300g
きゅうり
1本(1本=100g)
塩
小さじ１
くらげ
70g
A
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ１・1/2
水
大さじ3
ごま油
大さじ1
ラー油
適量
クラゲはたっぷりの水に漬けて塩抜きし、食べやすい長さに切る。
だいこん・きゅうりは5cm長さの細切りにし、塩をふってしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。
混ぜ合わせたＡにSTEP１・STEP２を加え、20分置いて味をなじませる。
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大根
きゅうり
塩
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