牡蠣の湯豆腐

10分

牡蠣（むき身）は塩水でよく洗い、水気をよく切る。水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。えのき茸は根元を切り落とし小房に分け、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。

土鍋に、水1000mlとだし昆布を入れて火にかけ、STEP１の具材を入れ、火がとおったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
※水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいがおいしくいただけます。