焼き餃子

50分

白菜はみじん切りにして塩少々をふって軽くもむ。しばらくおき、しんなりして水気が出てきたら、ふきんに包んで絞り、水気をしっかりきる。

にら、生姜はみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、粘りが出てきたら、STEP１、STEP２とごま油を加え、さっと混ぜ合わせる。

餃子の皮でSTEP３を包み、焼いて「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。