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青菜水餃子

小松菜をたっぷり使っているので、ヘルシーで臭みも少ない、優しい味の水餃子。青菜の色が皮から透けて見える見た目も、きれいで上品です。もちろんこのまま蒸しても焼いても、おいしくいただけます。

25分

283kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

こまつな

200g

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

にんにく

1かけ(1かけ=10g)

ねぎ

1/2本(1本=60g)

ぎょうざの皮

1袋(1枚=6g)

シャンツァイ

少々

豚ひき肉

250g

塩

小さじ1/2

ヤマサしょうゆ

大さじ1/2

ごま油

大さじ1/2

砂糖

小さじ１

水

6カップ

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

にんにく

1かけ(1かけ=10g)

ヤマサ昆布つゆ白だし

大さじ2・2/3

小松菜は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って粗みじん切りにする。

しょうが・にんにく・ねぎはみじん切りにする。

ボウルにSTEP１・STEP２・Ａを入れよく混ぜて、餃子の皮で包む。

Ｂのしょうが・にんにくは薄切りにし、他の材料とともに鍋に入れ煮立てる。

STEP３を入れて4-5分ゆでる。器に盛り、ザク切りにしたシャンツアイを散らす。あればお好みで酢醤油やラー油を添える。

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こまつな

こまつなとにんじんの煮びたし

トマトと青菜の酢の物

しょうが

にんにく