えび団子汁

むきえびはあらくきざむ。

ボウルなどにSTEP１と塩、酒、片栗粉を加えてよく混ぜる。

STEP２を直径２cm程の棒状にして、ラップで両端がキャンディー状になるように包み、電子レンジで約１分程加熱して火をとおし一口大に切る。

鍋に水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れてひと煮立ちさせる。

器にSTEP３を入れSTEP４を注ぎ、下茹でしたさやえんどうのせん切りを添える。