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カラフル野菜の炒め煮びたし

カラフル野菜の炒め煮びたし
調理時間
15分
※冷やす時間は除く
エネルギー
183kcal
※ エネルギーは1人分です。
–  2人分
なす
100g(中1本)
パプリカ
(黄)60g(1/2個)
グリーンアスパラガス
100g(5本)
ミニトマト
50g(4個)
みょうが
40g(2個)
サラダ油
適量
200ml(1カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし
50ml(1/4カップ)
 
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作り方
なすとパプリカ(黄)は乱切りにする。グリーンアスパラガスは根元を切り落とし3cm長さの斜め切りにする。
フライパンを火にかけサラダ油を熱し、STEP1とミニトマトを炒める。
鍋に、水200mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れ火にかけ、沸騰したら、STEP2を加え1〜2分程度煮る。
STEP3を器に盛り、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。
STEP4に縦薄切りにしたみょうがを添える。
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