祝い汁

15分

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒大さじ1をかけ、片栗粉大さじ1をまぶしてもみ込む。

鍋に、水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れ火にかけ煮立て、STEP１を入れアクをとりながら火がとおるまで煮る。

器に5mm厚さに切ったかまぼこ（赤・白）を入れ、STEP２を具材ごと注ぎ、お好みで三つ葉を入れる。