山菜とこんにゃくの甘辛煮

15分

こんにゃくは3cm長さの短冊切りにし、下茹でする。油揚げは湯どおしして3cm長さの細切りにする。

鍋に種をとって輪切りにした赤唐辛子とごま油を入れて中火にかけ、香りがたったら水気をきった山菜水煮とSTEP１を入れて炒める。全体に油がまわったら水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50ml、砂糖を加え、煮汁がなくなるまで炒め煮し、火がとおったら器に盛りつけていただく。