豚肉と野菜の五目炒飯

豚肉は３センチ幅に切り、しいたけ・赤ピーマン・長ネギは1センチ角に切ります。冷たいご飯に溶き卵、塩２つまみを加えてよく混ぜます。

フライパンを中火で３分熱し、サラダ油をひき、ねぎ・しいたけ・赤ピーマン・豚肉を加えて中火で炒めます。

豚肉の色が変わったら、ご飯を加え、ぱらぱらになるまで、切るように炒めます。

Ａを順にふり入れます。さらに、グリンピースを加え１分くらい炒めます。