煮豚チャーシュー
今晩のおかずに、お手製の煮豚チャーシューはいかが？一見むずかしそうにみえますが、昆布だし効いた昆布つゆなら、意外と簡単に、うまうまの煮豚チャーシューがつくれますよ。
80分
420kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
豚ロース肉(ブロック)
600g
長ネギ
1本
おろししょうが
5g
香菜
適宜
酒
200ml(1カップ)
水
200ml(1カップ)
ヤマサ昆布つゆ
200ml(1カップ)
豚ロース肉（ブロック）は、煮くずれないように、たこ糸などでしばり、40分程下茹でし、茹で汁を捨てる。
STEP１に酒200ml、水200ml、「ヤマサ昆布つゆ」200ml、おろししょうが5gと長さ5cmに切った長ねぎを入れ火にかける。
STEP２が沸騰したら、落としぶたをして20分程度弱火で煮る。（途中で、何度か転がすと味がなじみやすい）
STEP３に火がとおり、あら熱がとれたら、肉を鍋から取り出し5mm〜1cmくらいの厚さに切り、長ねぎとともに器に盛りつけ、お好みで香菜を飾る。
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長ネギ
おろししょうが
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