かぶの葉の卵とじ
残ってしまったかぶの葉もたんぱく質と合わせて調理すると立派なおかずになります。卵は火を通しすぎないようにしましょう。
10分
176kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
かぶの葉
100g(1株=35g)
卵
4コ
鶏ひき肉
100g
A
水
1カップ
ヤマサ昆布つゆ
大さじ4
かぶの葉は3-4cm長さに切る。
浅鍋(又はフライパン)にＡを煮立て、ひき肉を加えてほぐす。
煮立ったらアクを除いてかぶの葉を加えて上下を混ぜ、割ほぐした卵をまわし入れる。半熟状になったら火をとめる。
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かぶの葉
卵
鶏ひき肉
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