牛肉とごぼうの混ぜご飯

15分

米は炊く30分以上前にといでザルにあげて水気を切り、炊飯器で普通に炊く。

ごぼうはタワシで泥をよく洗い包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにして水にさらす。

牛肉は食べやすく切る。にんにくはすりおろして昆布つゆと合わせる。

フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼう・牛肉の順に炒め、全体に油がまわったらＡをまわし入れ、水分をとばしながら炒めあげる。

炊きたてのご飯にSTEP３を加えて、上下を混ぜ味をなじませる。