きんめだいとれんこんの煮物

25分

れんこんは皮をむいて乱切りにして水につけておく。しょうがはせん切りにする。

浅めの鍋かフライパンにＡを入れて中火で煮たて、水気をきったれんこん・きんめだいの順に並べ入れ、ペーパータオルなどをかけて落としぶたにし、フタをかるくして再び煮たてる。

弱火にして15分煮て、仕上がりにしょうがをちらす。