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イサキの生姜煮

イサキの生姜煮
甘みを抑えたさっぱりとしたしょうがダレでいただく夏の煮魚。姿のまま煮付けるので失敗がありません。ボリュームがあり豪華なので、新米主婦の方もぜひ挑戦してみて下さい。すずきやかれい等でもおいしく作れます。
調理時間
30分
エネルギー
201kcal
※ エネルギーは1人分です。
–  4人分
イサキ
4尾(1尾=100g)
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
オクラ
8本
A
ヤマサ昆布つゆ
1/2カップ強
砂糖
大さじ2
1・3/4カップ
 
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作り方
イサキは腹に切り目を入れて内臓をとり、水でよく洗い水気をふく。
しょうがはせん切りにする。オクラは板ずりをし、さっと水洗いをする。
鍋にを入れ、煮立ったところにイサキ・しょうがを入れ、再び煮立ったらペーパータオルで落としぶたをして弱火で10分煮る。
オクラを加え、さらに5分煮る。
© misbit.com
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