たたききゅうりとミニトマトのピリ辛しょうゆ
彩りも鮮やかな、ピリ辛和え物。たたききゅうりは味のしみこみがよく、歯ごたえも抜群です。水っぽくなるのを防ぐため、ミニトマトはいただく直前に和えるようにしましょう。
10分
※きゅうりに塩をしてしんなりさせる時間・漬け込み時間除く
36kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
きゅうり
3本(1本=100g)
塩
小さじ1/2
ミニトマト
1/2パック
A
ヤマサ昆布つゆ
大さじ1・2/3
ごま油
大さじ1/2
トウバンジャン
小さじ１
きゅうりはすりこぎなどでたたき、手で小さめに割り、塩をふってしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。
ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
合わせたＡにきゅうりを漬け込み、10-15分置き、食べる直前にトマトを加え、上下を混ぜる。
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きゅうり
塩
ミニトマト
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