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厚揚げといんげんの煮物

低カロリーが嬉しい、ヘルシーメニュー。2種類だけの素材でも、立派なおかずができ上がります。厚揚げの代わりに、お好みでがんもどきを使用してもよいでしょう。

15分

130kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

厚揚げ

2枚(1枚=150g)

さやいんげん

100g

水

1・1/2カップ

ヤマサ昆布つゆ

大さじ3

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1枚を6つに切る。

いんげんは筋をとり、塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとる。

鍋にＡを煮立て、厚揚げを加えてペーパータオルで落としぶたをし、中火で4-5分煮る。さらにいんげんを加えて2-3分煮る。

厚揚げ

さやいんげん