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いも煮

60分

466kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

さといも

500g（10個)

牛もも肉

400g

こんにゃく

１枚

ごぼう

100g（1/2本）

長ネギ

１本

まいたけ

100g（１パック）

しめじ

50g（1/2パック）

サラダ油

適量

水

1600ml（８カップ）

ヤマサ昆布つゆ

400ml（２カップ）

さといもは皮をむき、大きなものは半分に切る。

牛もも肉とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。

長ねぎは５cm長さの斜め切り、まいたけとしめじは石突をとり小房に分ける。

鍋にサラダ油を熱し、STEP１、STEP２を入れ軽く炒め、水1600mlを入れ、さといもがやわらくなるまで煮込む。

STEP４に「ヤマサ昆布つゆ」400mlを加え、アクを取りながらさらに煮込む。

STEP５がある程度煮えたら、STEP３を加え、火のとおったものからいただく。
※お好みで、豆腐やにんじんを入れてください。

さといも

こんにゃく