かぶと豚ばら肉のスープ

30分

豚ばら肉（ブロック）は2cm幅に切り、塩少々・こしょう少々する。

かぶは皮をむいて半月切りにし、かぶの葉は1cm長さに切り、にんじんは皮をむいて乱切り、しめじは石突をとり小房に分ける。

鍋にサラダ油を熱し、STEP１を焼き色がつく程度焼き、STEP２のかぶとにんじん、水1200ml、「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ煮立て、アクを取りながら煮込む。

STEP３の具材がやわらかくなったら、STEP２のかぶの葉としめじ、しょうが汁を入れてひと煮立ちしたら火を止め、器に取り分ける。