源平漬け丼

15分

マグロ（さしみ用）とイカ（さしみ用）はそぎ切りにし、酢15ml、ごま油30ml、「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせた中に5〜10分程度漬け込む。

春菊は根元を切り落とし1/3の長さに切り、しめじは石突をとり小房にわける。

鍋に湯を沸かして、STEP２を茹で、ざるにあげ水気をきる。

丼にごはんを盛り、STEP１、STEP３を盛りつけ、練りわさびを添える。