釜たまうどん

15分

油揚げは5mm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。小（万能）ねぎは小口切りにする。

鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんを茹であげ水気をきり、温めておいた丼に入れ、溶き卵を加えてざっとうどんにからめ、卵がほんのり固まったら「ヤマサ昆布つゆ」30mlを入れて混ぜ合わせる。

STEP２にSTEP１をのせる。