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だいこんと鶏肉の和風スープ

手羽元からおいしいだしが取れるスープです。アクをしっかりととるのもポイント。大根やにんじんも入った食べ応えのある一品です。

30分

175kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

大根

300g

にんじん

1/3本(1本=200g)

手羽元

8本

植物油

大さじ1/2

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

ヤマサしょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

水

6カップ

鶏ガラスープの素

大さじ1/2

大根は皮をむいて厚めのいちょう切りにし、にんじんは皮をむいて太めのせん切りにし、しょうがはせん切りにする。

鍋に植物油を熱し、手羽元を焼き付け、Ａを注ぎ煮立ったらアクをとり、STEP１を加えて中火で20分煮る。

STEP２にしょうゆ・酒を加えひと煮する。あればブツ切りにした万能ネギを添える。

大根

にんじん

手羽元

・印刷用ページは、A4縦サイズに適したレシピがポップアップで表示されます。