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さばの香草焼き

さばの臭みをローズマリーとにんにくで消すのがポイントです。ほかの青背の魚でも試してみましょう。最後に炒めたトマトで色味を添えて。

15分

316kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

さば

4切れ(1切れ=100g)

植物油

大さじ1

ミニトマト

1/2パック

オリーブ油

大さじ1

白ワイン

大さじ2

ローズマリー

大さじ1

にんにく

2かけ(1かけ=10g)

塩

小さじ１

ヤマサしょうゆ

小さじ１

にんにくはすりおろし、Ａと合わせ、さばを漬け込み味をからめ、冷蔵庫で30分置く。
※ローズマリーはドライ使用

フライパンに油を熱し、汁気を軽く切ったさばを入れて焼き、中まで火を通し、皿に盛る。

STEP２のフライパンの残った油でヘタをとったミニトマトをさっと炒め、付け合わせる。お好みでくし形切りのレモン、あればパセリを添える。

さば

植物油

ミニトマト