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長いもとチーズの牛ロールカツ

長いもは生でも食べられるので、火が通りやすいのが特徴です。食べたときの長いものシャキシャキ感とトロリとしたチーズの味わいが絶妙です。

25分

420kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

牛薄切り(もも)

250g

塩･こしょう

各少々

長芋

200g

プロセスチーズ

100g

小麦粉

大さじ3

卵

2コ

パン粉

1カップ(1カップ=40g)

揚げ油

適量

ヤマサしょうゆ

大さじ2

マヨネーズ

大さじ2

長芋は皮をむいて太めのせん切りにし、チーズも太めの拍子切りに切る。

牛肉は1枚ずつ広げ、塩・こしょうをふって等分にSTEP１をのせ芯にして巻いていく。1人分に2-3本できればよい。

STEP２の全体に小麦粉をまぶし、溶きほぐした卵、パン粉の順にからめる。

揚げ油を170度に熱し、STEP３を揚げ、きつね色に色よく揚げる。Ａを添えていただく。（あればパセリを添える）

牛薄切り(もも)

塩･こしょう

長芋

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