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牛ステーキサラダ

ステーキ2枚で、ごちそうサラダができあがります。さっぱりおいしいドレッシングで、野菜をたっぷりといただきましょう。野菜はこのほかにも、お好みのものでお試しください。

20分

318kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

牛ステーキ用(サーロイン)

300g(1枚=150g)

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

にんにく

2かけ(1かけ=10g)

植物油

大さじ1

クレソン

2わ(1わ=30g)

たまねぎ

1/2コ(1コ=150g)

セロリ

1本(1本=100g)

トマト

1コ

バルサミコ酢

大さじ1・1/2

ヤマサしょうゆ

大さじ1/2

オリーブ油

大さじ3

塩

小さじ1/2

粗挽きこしょう

少々

牛肉は筋を切って軽くたたき、両面に塩・こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。

フライパンに植物油・にんにくを入れ、弱火できつね色になるまで炒め、取り出す。

STEP２のフライパンに牛肉を入れ強火で片面1分ずつ焼き、取り出して粗熱をとる。

玉ねぎは薄切りにし、セロリも筋をとって斜め薄切りにし、クレソンは葉先をちぎり、冷水に放しパリッとさせる。トマトはヘタをとり、いちょう切りにする。

Ａを混ぜ合わせドレッシングを作る。

そぎ切りにした牛肉・にんにく・水気を切った野菜・トマトをさっと混ぜ、Ａのドレッシングをかけて和える。

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塩

こしょう

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