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さつまいもとプルーンのマリネ

さつまいもとプルーンのマリネ
さつまいもの皮はむかなくても大丈夫。プルーンや漬け汁がよくなじむように、さつまいもをアツアツのうちに漬けこむようにしましょう。
調理時間
10分
※味をなじませる時間除く
エネルギー
210kcal
※ エネルギーは1人分です。
–  4人分
さつまいも
400g
プルーン
12粒
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
植物油
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1/2
大さじ1
 
関連インデックス
作り方
プルーンは半分に切ってに合わせ混ぜる。
さつまいもはところどころ皮をむき、1cm幅の半月輪切りにし、水にさらす
熱湯を沸かしSTEP2を入れて竹串がすっとささるまでゆでザルにあげ粗熱をとり、STEP1に漬け込み味をなじませる。あればクレソンを添える。
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