ごぼうの赤ワイン煮
ごぼうと赤ワインの相性は予想以上にぴったりです。ここで使うワインは飲み残しや特売品で充分。とってもおいしく仕上がります。
20分
130kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
ごぼう
200g
プルーン
10粒
A
赤ワイン
2/3カップ
砂糖
大さじ2
ヤマサしょうゆ
大さじ1
ごぼうはたわしで泥をよく落とし、包丁の背で皮をよくこそげ、包丁の柄でたたいてひびを入れる。
一口大に手で割りほぐし、水につけてアクをとる。
鍋に熱湯を沸かしごぼうを入れ、再び沸騰したら湯を捨てる。
鍋にＡを加え、プルーンを入れひたひたまで水を注いで中火にかけ、煮立ったら火を弱めて汁気がなくなるまで煮る。
© misbit.com
ごぼう
プルーン
赤ワイン
・印刷用ページは、A4縦サイズに適したレシピがポップアップで表示されます。
