かぼちゃの中華煮込み
中国版赤味噌と言えるテンメンジャンとごま油で煮ると、かぼちゃの煮物も中華風のコクのある味に仕上がります。甘めの調味だれになっていますので、煮込む際、焦げないよう火加減に注意して下さい。
15分
154kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
かぼちゃ
500g
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
テンメンジャン
大さじ2
ごま油
小さじ１
水
1・1/3カップ
かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいて、大きめに切る。
Ａをよく混ぜ合わせる。
鍋にSTEP１のかぼちゃを、皮を下にして並べ入れ、STEP２を注いで中火にかけ煮立ったら弱火にして、約15分煮込み、器にもってあればザク切りにした糸みつばを飾る。
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かぼちゃ
砂糖
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