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一口ステーキ

ヒレ肉は、サーロインよりも低カロリー。おはしで簡単にいただける一口ステーキに仕上げました。しょう油風味であっさりと食べやすく、ご飯との相性も最高です！

15分

213kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

牛ステーキ用(ヒレ)

4枚(1枚=150g)

塩

小さじ1/2

粗挽きこしょう

少々

植物油

大さじ1

バター

大さじ1/2

ヤマサしょうゆ

大さじ1

赤ワイン

大さじ2

にんにく

1かけ(1かけ=10g)

牛肉は両面に塩・こしょうをふる。

Ａのにんにくはすりおろし、他の調味料と混ぜ合わせる。

フライパンにバター・植物油を熱し．牛肉を入れ強火で1分弱火で30秒焼き、裏返して同様に焼く。Ａを注ぎ、煮詰めからめる。

牛肉を一口大に切って皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。あれば、脇で焼いたアスパラを添える。

塩