豚肉とグレープフルーツのソテー
豚肉はフルーツと本当によく合います。バルサミコ酢としょうがを加え、さらに調和のとれた味わいに！ ほかにオレンジやパイナップルを使ってもおいしくできあがります。
20分
380kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
生姜焼き用(ロース)
400g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
グレープフルーツ
1コ
植物油
大さじ1・1/2
A
ヤマサしょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
バルサミコ酢
1/4カップ
豚肉は塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
グレープフルーツは薄皮をむき、果肉を出す。
Ａのしょうがはせん切りにし、他の調味料と合わせておく。
フライパンに植物油を熱し、豚肉を入れ中火で焼き、焼き色がついたら裏返し同様に焼き、皿に盛る。
STEP４のフライパンの油をペーパータオルでさっとふき、Ａを加えて火にかけ煮詰める。グレープフルーツを加えひと煮したら、豚肉にかける。あればミントを飾る。
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塩
こしょう
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