もやしのザーサイ和え
ごま油とザーサイのうまみがきいています。手間を惜しまずにもやしのひげを取ることが、シャキシャキおいしく仕上げるポイントとなります。野菜の水気はしっかりと切りましょう。
10分
31kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
もやし
1袋(1袋=200g)
にら
3/4わ(1わ=70g)
塩
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
A
ザーサイ
30g(1コ=70g)
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
もやしはできればひげ根をとる。にらは3cm長さに切る。
塩・ごま油を加えた熱湯でもやし・にらの順に加えてゆで、ザルにあげて十分水気を切る。
Ａのザーサイはみじん切りにして他の調味料と混ぜ合わせ、もやし・にらを加えてさっと和える。
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もやし
にら
塩
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