さくらえびとチンゲンサイのチャンプル
お豆腐はしっかり水気を切って炒めるのがおいしく仕上げるポイントです。桜えびと豆腐の対照的な歯ごたえを楽しんで。
10分
118kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
さくらえび
1/4カップ(1カップ=30g)
チンゲンサイ
2株(1株=100g)
木綿豆腐
1丁(1丁=300g)
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ1・1/2
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
豆腐はふきんで包んで水気をよく切る。
チンゲンサイは葉をとりザク切りにする。
フライパンにごま油を熱し、手で粗くくずしたSTEP１を入れて全面焼き付ける。
STEP３にさくらえび・STEP２を加えて、さらに1-2分炒める。
STEP４をＡで調味し塩・こしょうで味をととのえる。
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さくらえび
チンゲンサイ
木綿豆腐
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