ミニトマトとオクラのおかか炒め
トマトをオクラといっしょに炒め物に使いました。ミニトマトは炒めると甘みが増すし、水っぽくなりません。どちらの食材も生のままで食べられるので、サッと火を通すだけでOK。最後にかつお節をまぶすと風味豊かに。
10分
61kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
ミニトマト
1パック
オクラ
10本(1本=7g)
植物油
大さじ1
削り節
1/2カップ(1パック=3g･5g)
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
こしょう
少々
ミニトマトはヘタをとる。オクラは板ずりをし、さっと水洗いをして縦半分に切る。
フライパンに植物油を熱し、オクラ・ミニトマトの順に炒めて全体に油がなじんだら、Ａで調味して、仕上げに削り節をまぶす。
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ミニトマト
オクラ
植物油
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