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牛肉ときゅうりのしょうが炒め

薄切り肉も小麦粉を付けることで、ボリュームが加わり経済的です。きゅうりを炒めるときには水が出やすいので種を取り、大きめの乱切りにして下さいね。

15分

310kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

牛しゃぶしゃぶ用(もも)

400g(1枚=25g)

小麦粉(薄力粉)

大さじ2

きゅうり

4本(1本=100g)

にんじん

1/2本(1本=200g)

しょうが

2かけ(1かけ=10g)

植物油

大さじ1・1/2

ヤマサしょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1/2

鶏ガラスープの素

大さじ1

酒

大さじ2

牛肉はＡで下味をつけ、小麦粉をまぶして丸める。

きゅうりは縦半分に切って種をとり、大きめの乱切りにする。にんじんは短冊切りに、しょうがは角切りにする。

Ｂを混ぜておく。

フライパンに植物油を入れて熱し、しょうがを炒めて香りが出たら、STEP１のまわりを焼き付けるように焼いていく。

肉の形が丸く固まったら、にんじんを入れて一緒に炒め、最後にきゅうりを加えてＢで味つけする。

牛しゃぶしゃぶ用(もも)

小麦粉(薄力粉)

きゅうり

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